Betrunkene Gulasch

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Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. In einem großen Schmortopf butter zerlassen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Das Fleisch würfeln und anbraten in Pfanne und zufügen. Die Karotten und Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden und zum Fleisch geben.   ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dann Tomatenmark untermischen. Lorbeerblatt, Paprikapulver,  Salz und Pfeffer zugeben. Langsam mit dem Bier aufgießen, und mit Fleischbrühe auffüllen. Gewürze und Kräuter zugeben und 1,5 Stunden schmoren.

Das Gulasch nochmals mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken.